首先，选择合适的饮水用焊接钢管至关重要。您应该选择符合国家标准的优质钢管，确保其安全性和可靠性。另外，还应该注意钢管的材质和规格，以及其耐腐蚀性能和密封性能。

其次，安装饮水用焊接钢管时，需要注意以下几点。首先，要确保焊接工艺的质量，焊接点应该牢固可靠，不得有裂纹和气孔。其次，焊接钢管的安装应该符合相关规范和要求，保证管道的稳定性和密封性。

最后，还需要定期检查和维护饮水用焊接钢管，确保其正常运行。定期清洗和消毒管道，检查管道的密封性和稳定性，及时发现并解决问题，以确保饮水安全。

总之，选择和安装饮水用焊接钢管需要一定的技巧和经验。希望本文提供的技巧能帮助您更好地了解如何正确使用焊接钢管来确保饮水安全。